展会名称：2027年第71届美国冬季特色食品展 Winter Fancy Food Show
举办时间：2027-01-17 — 2027-01-19
举办展馆： 美国旧金山 莫斯克尼会展中心 Moscone Center
主办单位：SFA美国特色食品协会 Specialty Food Association
承办单位：深圳新麻国际展览有限公司
协办单位：
展会地区：
展会城市： 国外 — 美国
展会简介
Winter Fancy Food Show 始创于1955年，2027年迎来第71届里程碑，由北美权威特色食品行业组织SFA主办，是美国西海岸高端特色食品、天然有机食品、功能性食品最重要的年度采购盛会。展会面向专业贸易观众，严格资质审核，无普通终端消费者，是品牌新品发布、渠道开发、趋势调研核心平台。
- 规模与优质专业买家
2027年预计汇聚全球1000+参展企业，吸引12000+行业专业采购商，超过 4000名核心采购决策者。买家群体覆盖Whole Foods、Costco、Sprouts、Albertsons、H-E-B等西部连锁商超、特色精品零售店、进口分销商、餐饮连锁HoReCa、功能食品与软糖品牌、保健品配方企业、跨境食品电商采购团队；客商主要来自美国西部各州、加拿大西部，同时辐射拉美北部市场。 - 特色展区布局，适配植提与功能原料企业
展会设立Clean Label清洁标签专区、有机天然食品专区、功能性饮品&草本零食专区、创新原料新品首发区（Debut District），聚焦天然草本原料、植物提取物、天然功能性配料，非常适合为食品、软糖、功能饮料提供原料供应的中国植提企业对接下游品牌方。同期举办行业权威sofi食品创新大奖、北美特色食品趋势论坛、新品品鉴会。 - 东西海岸展会差异化优势
冬季展扎根旧金山，深耕美国西部市场。美国西海岸健康消费理念领先，天然有机、植物基、草本功能食品渗透率全美最高；相比纽约夏季展，西海岸中小型创新食品品牌、初创健康食品企业数量更多，对小批量原料试样、定制化植提配料需求旺盛。 二、美国西海岸及北美西部区域市场分析
1、市场体量巨大，天然健康食品消费引领全美
美国特色食品整体市场规模超2070亿美元，美国西海岸（加州、俄勒冈、华盛顿州）是北美天然有机、清洁标签消费发源地。加州集中大量健康食品初创品牌、膳食补充剂工厂、有机连锁零售渠道；本土初级农产品丰富，但标准化提纯植物提取物、特种功能性配料高度依赖海外进口。美国植物提取物市场规模持续增长，功能性食品应用植提需求年增速6%–9%。
2、核心消费趋势
清洁标签成为硬性门槛：西海岸消费者极度排斥人工合成添加剂，食品品牌持续用天然植提替代合成色素、防腐剂、抗氧化剂； 草本功能零食爆发：草本软糖、功能气泡水、草本茶饮赛道持续火热，接骨木莓、姜黄、食用菌提取物需求稳定； 有机、可持续溯源需求提升：拥有完整溯源资料、农残检测报告、有机认证的原料具备更高产品溢价。4、国产原料竞争机遇
欧美本土功能性原料报价高、起订量大；中国植提产品线齐全、交付稳定、检测资料完善，在满足FDA相关法规、标签要求前提下，具备显著价格优势。西海岸大量初创品牌预算有限，乐于寻找高性价比亚洲原料供应商。
- 区域进口分销商：不少贸易商同时覆盖美国西部+加拿大西部，可依托**商快速拓宽分销网络。
3、采购渠道分层，适配不同规模供应商
大型连锁商超自有品牌：大批量年度采购，适合规模化植提工厂长期合作；西海岸中小型创新食品品牌（展会主流买家）：偏好小批量试样、多品类打样、灵活起订量，中小型植提企业更容易切入，打造长期稳定合作；
参展范围
1、天然植物提取物 功能性营养原料（中国企业核心板块）各类草本提取物、果蔬多酚、食用菌多糖、姜黄、接骨木莓、迷迭香抗氧化提取物、葡萄籽花青素、绿茶提取物；天然色素、天然防腐抑菌原料；甜菊糖苷、罗汉果糖天然代糖；菊粉、洋车前子壳膳食纤维、植物蛋白、益生菌/益生元复合营养配料；冻干果蔬粉、果蔬浓缩汁粉、香辛料萃取物，适配功能饮料、草本软糖、烘焙零食、膳食补充剂配方。2、食品基础配料、调味原料食用香精香料、增稠胶体、乳化剂、酶制剂、糖醇、复配稳定剂、烘焙专用原料、复合调味酱料原料、有机香辛料。3、特色成品食品与饮品高端休闲零食、手工巧克力、烘焙甜点、预制轻食、植物基食品、乳制品及植物奶、精品咖啡茶饮、草本功能饮料、低度无醇饮品、冷冻有机食品。4、有机、清洁标签 特殊膳食产品USDA有机食品、无麸质食品、低糖零卡食品、运动营养零食、免疫养护草本食品、素食特膳、天然代餐产品。5、配套服务食品配方研发咨询、第三方检测、美国食品法规咨询、标签合规服务、跨境物流、OEM代工资源对接。
参展费用
联系方式
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